百吃不腻的几道家常菜,好吃很下饭味道浓郁,家中待客很不错

香辣鸡肉

材料:

300克炖鸡,30克葱,30克脆花生,5克葱花,8克蒜末,3克生姜,1克味精,1克鸡肉,1克白色糖粉,2克蚝油,3毫升新鲜酱油,3毫升大王酱油,2毫升香醋,2克胡椒粉,30毫升红油,20毫升藤油,10克辣椒,一点煮熟的芝麻

做法:

1.将蒜末,生姜,味精,鸡精,白糖粉和蚝油放入搅拌碗中,拌匀,加入新鲜酱油,大王酱油,香醋,油辣椒和胡椒粉,最后加入胡椒油和红色。将油撒在煮熟的芝麻中,拌匀,制成辣酱。

将其放入配有辣酱的混合菜中,加入一些青葱和香脆的花生,拌匀。上菜后,加入一点切碎的葱花做装饰。服务。

说明:

干辣椒和干小米辣椒是半煎的。在锅中煎炸后,让其冷却并倒入粉末中。填完锅后,倒入50%的热植物油,然后炒香。

2.在酱汁中加入糖和醋,主要是为了中和味道,所以用量不能太多。

过去,我们做了辣鸡。他们中的大多数是用鸡肉煮熟然后混合。然而,将鸡肉混合并煮熟,这使得辣鸡“复合”有点五种口味。

香辣牛肉片

材料:

牛肉,胡椒粉,辣椒粉,蜂蜜,酱油,芝麻油,白芝麻,生姜,大蒜

实践

1,将洗过的牛肉切成大块,大约是手机大小的一半,腌制的味道足够强,切生姜和大蒜使用。

2,加一匙蜂蜜,少许酱油和香油,中辣椒粉和适当的辣椒粉,生姜蒜末,搅拌

3.混合均匀后,在已经上色的肉块上撒上一卷辣椒粉,搅拌均匀,撒上芝麻。

4,酸洗约1小时为宜,直接吃烧烤或火锅烫,嫩和麻辣

大蒜和肥肠

成分:

脂肪肠;洋葱;生姜;?笏?;肉汤;料酒;鸡精;酱油;盐;湿淀粉

实践

1.将肠道斜刀切成碎片,倒入沸水

洋葱姜蒜蓉,高汤,料酒,鸡精,酱油着色,盐

3.将脂肪放入肠中,用稀湿的淀粉去除泡沫。

(图像源网络)